【野菜双拼】大西北的青菜是比较稀缺的，由苦苦菜和沙葱组成的凉拌野菜双拼自然是餐桌上的抢手菜，沙葱相信大家都了解，而苦苦菜富含丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍，具有极高的营养价值。

　　【吴忠凉粉】凉粉在南方比较普遍，尤其是渝帆老家所在的川渝民间，几乎家家都会制作凉粉，没想在北方的宁夏也做得如此好吃，令人颇为意外，吃起来口感筋道，细腻爽口，柔顺光滑，酸辣开胃。那滋味，令人垂涎三尺!

　　【农家杂拌】虽然算不是什么名菜，豆芽、韭菜、红椒、粉条……等众多食材用店家特制的酱料凉拌一起，便是一道非常开胃的小菜。

　　【粉汤羊杂】是宁夏吴忠当地较为地道的美食，爽滑的凉粉和口感厚重的羊杂碎在红油臊子的“联姻”下，给人以与众不同的味蕾冲击。

　　【八宝茶】不品八宝茶，不算到宁夏，八宝茶是宁夏的特色茶饮，一般由枸杞、桂圆、葡萄干、红枣、果干、冰糖、芝麻、茶叶等多种配料构成，饮茶人可以根据季节变化及个人喜好玫瑰、菊花、核桃、洋参、决明子等一起搭配，从而形成风味独特的养生保健茶饮。