随着年龄的增长，身体的各项机能会逐渐衰退，所以无论是男性还是女性，都需要注重保养，尤其是很多男性朋友，有抽烟、酗酒、熬夜的习惯，平时可能还有一些必要的应酬，就避免不了喝酒，长期下来会损伤肝脏，所以平时要培养健康的生活习惯，饮食上要多吃一些对肝脏好的食物，那么不妨常吃这菜，养肝护肝，修复肝细胞，抽烟喝酒的人要多吃。

　　这菜就是胡萝卜炒冬瓜，这两种都是餐桌上很常见的蔬菜，价格实惠，口感清爽不油腻，美味又营养，冬瓜和胡萝卜都属于低热量、低脂肪的食物，冬瓜含有多种维生素、膳食纤维、和人体必需的微量元素，常吃冬瓜有助养肝护肝，修复肝细胞，保护肝脏，而且食用冬瓜还能帮助肠胃消化，清理肠道垃圾，排出体内毒素，而食用胡萝卜有助降肝火，所以将冬瓜和胡萝卜一起炒着吃，对肝脏特别好，做法也特别简单。

　　做法1：将胡萝卜去皮洗净切丝或是切成薄片备用。

　　2：将冬瓜去皮去籽，然后切片备用。

　　3：锅中倒入少许橄榄油，油热后放入蒜末爆香，炒香后放入切好的胡萝卜翻炒。

　　4：翻炒片刻后放入切好的胡萝卜，加入少许食盐、鸡精调味，炒匀后即可出锅，最后再撒点葱花。

　　这样一道胡萝卜炒冬瓜就做好了，大家看完喜欢这种吃法吗?也可以在炖肉或是炖排骨的时候，放一些冬瓜和胡萝卜，不妨试着做给家人吃，看完文章喜欢的话不要忘记收藏。