现在我们的生活水平提高了，所以在日常生活当中，我们的饮食质量相应的提高，而且对于食材大家的要求也越来越高，在日常生活当中人们更注重健康的食材，而且人们也会经常吃到一些比较贵重的食材。

　　相信在日常生活当中应该有许多人都非常喜欢吃鱼肉吧，但是鱼肉在烹饪的时候稍不注意，就会有一股很大的腥味，所以说好多人在做鱼的时候，最关键的就是想去除鱼肉当中的腥味，那么今天小编就给大家分享一个非常不错的小技巧，她可谓是鱼的天敌。如果我们在做鱼的时候，加上一点他这样鱼肉不仅非常的辛辣而且一点都没有腥味。

　　在日常生活当中，好多人在烹饪鱼的时候，为了去除鱼腥味，可能会加入一定的料酒，虽然说也能够起到一定的效果，但是料子的效果并不是特别的好，当然我们想要更好的去除鱼腥味，放入葱姜蒜是必须的，而且还能够起到提香的功效。今天小编就来跟大家分享一下如何做出更好美味的清蒸鱼。

　　首先我们需要将购买来的鱼在清水当中多冲洗几遍，再购买鱼的时候可以直接让商家给处理干净，这样回家之后只需要清洗一下就可以了，然后撕掉渔夫当中的黑膜，然后我们将鱼捞出之后控干水分，在鱼身上打上花刀，这样在腌制的时候可以使鱼更加入味。

　　然后切一些葱段和姜段，这样我们在鱼腹当中以及花刀上面都铺上一层葱丝和姜丝，然后我们再将鱼肉里里外外的都涂抹上一层料酒和食用盐，这样涂抹好之后先腌制10分钟左右。

　　然后锅中倒入适量的清水，大火烧开之后再将鱼放入到蒸锅当中，大约蒸8分钟左右就可以了，蒸好之后我们家里边的汤水全部倒掉，然后换上新的葱姜蒜，再倒上适量的蒸鱼豉油，继续蒸两分钟左右，最后关火撒上适量的葱花和香菜锅中放入适量的食用油，当油，烧热之后放入花椒炒出香味，然后将花椒捞出趁热浇在蒸鱼上面，这样就能够更好的基础鱼香味儿。

       （作者：爱家庭美食）